Sardinen
Wir sollten mehr kleinere Fische essen
Beutefische werden auf der ganzen Welt zu Fischmehl verarbeitet, das in Aquakulturen als Fischfutter für Lachs und Garnelen verwendet wird.
Knoblauch-Sardinen-Bruschetta mit Koriander
Einfach, schnell, gesund und sehr, sehr gut. Ein Rezept vom Berliner Sternekoch Christian Lohse.
Puxisardinophilie—Die Liebe zu Jahrgangssardinen(dosen)
Man braucht nicht viel, um ein kleines Festmahl zu kreieren. Manchmal tut’s schon eine Dose Sardinen!
In Gaza wird um’s Überleben gefischt
In den 1990er Jahren konnten palästinensische Fischer bis zu 20 Seemeilen aufs offene Meer fahren und alle möglichen Meeresfrüchte fangen. Die Spannungen zwischen der Hamas und den Israelis haben aber dazu geführt, dass sie sich nur in maximaler...
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