Schalentiere
Dieses Restaurant kocht nur mit den Abfällen des größten Fischmarkts der Welt
Jedes Jahr werden auf dem Tsukiji-Fischmarkt 20.000 Tonnen Fisch wegen kleiner Makel einfach weggeschmissen. Ein Lokal in Tokio macht daraus wunderbare Gerichte.
Krabben haben nicht nur Angst, sie empfinden auch Schmerzen
Ein weiterer Grund, keine Schalentiere zu kochen.
Wissenschaftler wollen deine Kartoffelchips in Garnelenschalen packen
Eine neue, nachhaltige Art der Lebensmittelverpackung basiert auf einer überraschenden Substanz, von der es mehr als genug gibt. Die Lösung des globalen Plastikdilemmas?
Haarige Krabben haben China fest in der Hand
Die Chinesische Wollhandkrabbe hat Ostchina mit ihren stacheligen, fellbesetzten Scheren fest im Griff. Dort gilt sie als Delikatesse während sie in Europa als Schalentier-Äquivalent einer Ratte angesehen wird.
Das Schicksal der menschlichen Libido hängt von der Gesundheit der Austern ab
Die Weltmeere haben riesige Mengen an Gasen aufgenommen, die durch fossile Brennstoffe entstehen. Die daraus resultierende Versauerung des Wassers ist eine Gefahr für eines unserer beliebtesten Aphrodisiaka, nämlich Austern. Wie sieht dann bloß die...
