Schaum
Diese Maschine druckt ein Selfie auf deinen Kaffee
Ein Unternehmen aus Tel Aviv hat ein Gerät entwickelt, mit dem man sein neuestes Instagram-Selfie auf Getränke mit Schaum drucken kann. Wer würde nicht einen Cappuccino mit seinem eigenen Druckface trinken wollen?
Liebe Köche, lasst die Finger von Garnituren!
Der Grund, wieso Gerichte wie Schwarzwälder Kirschtorte, Beef Wellington oder Quiche Lorraine so beliebt und langlebig sind, sind ihre perfekten Geschmackskombinationen und trotzdem meinen moderne Köche, sie müssen sie mit irgendwelchen unnötigen...
Mexikos Craft-Beer-Szene explodiert (und zwar buchstäblich)
Ich bin ein Nomade. Als Wanderbrauer reise ich unter dem Namen Evil Twin um die Welt und produziere Craft Beer. Meine letzte Reise führte mich nach Puebla in Mexiko, wo ich eine noch viel größere Entdeckung gemacht habe.
Desserts aus Beuteltier-Milch schmecken ziemlich beschissen
Rückblickend erscheint Schaum wie ein Relikt der Molekularküche. Aber kann Schaum aus synthetischer Beuteltiermilch—angerichtet vom talentierten Dessertkoch Pierre Roelofs—das Ganze wieder cool machen?
