Preguntamos a un experto si el café previene el cáncer de hígado

El café puede ser un salvador. Si es cualquier día entre semana y estás escondido detrás de un par de lentes oscuros, el flat white es un regalo divino. O si pasaste la noche viendo demasiado Netflix, los expresos regulares son tan esenciales como saber quién quedó expulsado en el último episodio de RuPaul's Drag Race.

Así como brindar una siempre útil dosis de cafeína, ahora los científicos dicen que una taza de café también podría ser buena para tu hígado.

Según un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Southampton y la Universidad de Edinburgh, beber café podría ayudar a prevenir el carcinoma hepatocelular (HCC), el tipo más común de cáncer primario de hígado. Publicados en el diario BMJ Open, los resultados demostraron que la gente que bebía una taza de café redujo el riesgo de desarrollar ese tipo de cáncer en un 20 por ciento, comparada a quienes no bebían café.

Los investigadores también descubrieron que entre más tazas de café bebía la gente al día, menor era el riesgo de contraer cáncer. Analizando la información de 26 estudios que exploran la relación entre el consumo de café y el cáncer de hígado, los científicos calcularon que beber dos tazas de café al día reducía el riesgo de padecer ese tipo de cáncer hasta un 35 por ciento. Mientras que beber cinco tazas al día reducía el riesgo a la mitad.

En un comunicado de prensa, el profesor Peter Hayes, especialista en hepatología en la Universidad de Edinburgh y coautor del estudio, comentó que la investigación demuestra que una taza de café ofrece muchos beneficios. Dijo que: "Hemos demostrado que el café reduce la cirrosis y también el cáncer de hígado dependiendo de la dosis. De igual forma se ha reportado que el café reduce el riesgo de muerte por otras causas. Nuestra investigación aporta a las evidencias que, en moderación, el café puede ser una medicina natural maravillosa".

Para descubrir si las afirmaciones del estudio son tan buenas como suenan, MUNCHIES contactó a Andrew Langsford, jefe ejecutivo de la organización British Liver Trust.

Langsford nos dijo: "Recientemente la British Liver Trust publicó un informe que corroboró el importante papel que juega el café en una buena salud hepática. Este nuevo estudio suma información a este cuerpo creciente de evidencias y demuestra que beber café puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de hígado".

Sin embargo, otras organizaciones de salud no están tan convencidas de la investigación de Southampton y Edinburgh. Clare Hyde, funcionaria de salud para Cancer Research UK, nos dijo: "A pesar de que esta investigación sugiere que beber café reduce las probabilidades de contraer cáncer de hígado, no podemos asegurar que haya una relación directa, ya que quizá pueda haber otras cosas que los consumidores de café tienen en común que también pueda afectar el desarrollo de esta enfermedad".

Tanto la British Liver Trust como la Cancer Research UK hicieron énfasis en que la manera más efectiva de reducir el riesgo de padecer esta enfermedad es no fumar y disminuir el consumo de alcohol.

Aún así, la próxima vez que gastes el último centavo de tu quincena en un latte, al menos puedes consolarte pensando que el café puede ayudarte a algo más que alejar tu dolor de cabeza.