Ciudad de México

Chef's Night Out: Contramar con Gaby Cámara

Una noche con Gaby Cámara, fundadora de Contramar, significa: tostadas de atún, pescado a la talla, montones de cerveza, sándwiches de lengua, cantinas, galerías de arte y una fiesta improvisada en su casa.

Gaby Cámara

Las tostadas de atún fresco, con mayonesa de chipotle, poro y aguacate, son herencia de Contramar, el restaurante que desde hace 17 años cambió nuestra forma de comer pescados en la Ciudad de México. En este episodio, fuimos con Gaby Cámara, fundadora del restaurante, a probar el famoso pescado a la talla con dos salsas y a conocer más sobre su vida entre el arte y los restaurantes.

Pronto, San Francisco podrá probar algunos de los clásicos de Contramar en el nuevo restaurante de Gaby Cámara, Cala.

HAZLO: Tostadas de atún estilo Contramar.

En este episodio, Gaby nos lleva a la cocina de Contramar para aprender a hacer dos de sus platillos estrella: el pescado a la talla con dos salsas y las tostas de atún fresco. Después vamos a una cantina conocida en la Condesa a beber cerveza para calentar motores. Ya entrados en la noche, visitamos una galería de arte donde algunos de sus amigos inauguran una exposición, y terminamos la fiesta en su casa, con un montón de cervezas y bandejas repletas con sándwiches de lengua.

Al final, fue un espectacular «Chef's Night In».

MIRA: Más episodios de Chef's Night Out.