El jugo embotellado es una bomba de azúcar de proporciones inconcebibles

No sabemos mucho, pero todos estamos bastante seguros de que en este momento el refresco no es la bebida con el mejor valor nutricional que hay en el mercado. Cargado de calorías vacías y contenido químico dudoso, tal vez corta la grasa cuando estás comiendo una rebanada de pizza, pero ofrece muy pocas vitaminas, minerales o beneficios saludables de algún tipo.

De frente al amplio estante de bebidas de tu supermercado local, probablemente te sientas mucho mejor tomando un cuarto de smoothie "natural", o quizá una botella de jugo verde fortificado en un vaso con diseño gráfico impecable. Después de todo, las frutas son plantas, y las plantas son buenas para ti. Las frutas están allá arriba junto a los "vegetales" en la categoría de "cosas que deberíamos comer más." ¿Cierto?

Cierto —¡la fruta es excelente para ti!– Pero desafortunadamente, esa botella de jugo es probablemente más un boleto de ida hacia la diabetes tipo 2 que una desintoxicación al instante. Eso sin mencionar la realidad de lo que pensábamos era el jugo de frutas en nuestros años . ¡¿Quieres decir que los Capri Suns no están recién exprimidos?!

Un nuevo estudio publicado la semana pasada en el British Medical Journal observa más de cerca qué tan intrincado está el factor bomba de azúcar en estas bebidas de jugo. Prepárate para LOL de las verdades de tu smoothie.

La Organización Mundial de la Salud recomienda a los adultos sanos no consumir más de 25 gramos de azúcar al día —el equivalente a seis cucharaditas aproximadamente–. Para los niños, el máximo recomendado es de cuatro cucharaditas de azúcar.

La fruta contiene azúcar natural, claro. La manzana Fuji promedio tiene sólo 69 calorías, pero 12.7 gramos de azúcar. Una lata de Coca, por ejemplo, tienen 44 gramos de azúcar –el valor de casi 11 cucharaditas–. Como puedes imaginarte, las cosas se ponen feas rápidamente en el mundo del consumo de azúcar.

A pesar de que el contenido de azúcar natural en la fruta puede ser de importancia, los investigadores del estudio midieron únicamente el azúcar añadida en 203 variedades diferentes de jugos de frutas vendidos comercialmente, smoothies y "jugos 100 por ciento naturales." Típicamente, los azúcares añadidos se presentaron en forma de jarabes dulces o miel, lo que quiere decir que una rápida mirada a la lista de ingredientes no necesariamente provocaría alarma. El tamaño estándar de los jugos fue de 200 mililitros. Todas las bebidas incluidas en el estudio estaban comercializadas para niños.

Cerca de la mitad de las bebidas de frutas contenían la porción diaria recomendada de azúcar o más en azúcares añadidos solamente. Los azúcares refinados añadidos son más dañinos para el cuerpo –y absorbidos más rápidamente–, porque su proceso de refinamiento los hacen más fáciles de digerir que los azúcares naturales, causando que los niveles de azúcar en la sangre repunten e incrementen el riesgo de aumentar de peso. El contenido de fibra de la fruta fresca previene que toda su azúcar sea rápidamente absorbida en el cuerpo, pero el proceso para hacerla jugo remueve toda la fibra de la fruta mientras que mantiene el dulce, lo cual quiere decir que básicamente sigues tomándote una bomba de azúcar.

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, alrededor de 41 millones de niños en el mundo tienen sobrepeso u obesidad. Así que esto supone un problema gordo (no fue un intento de broma).

Pero si piensas que el problema se limita a las bebidas de fruta y los smoothies comercializados a los niños, intenta con esto: el smoothie clásico color verde de Odwalla de Original Superfood tiene sorprendentes 49 gramos de azúcar por botella. Incluso marcas con clase como Blueprint no quedan impunes: su combinación de arándanos tiene 51 gramos de azúcar en cada botella. Y la combinación Blue Goodness de Bolthouse Farms tiene 29 gramos de azúcar en una presentación de sólo 240 mililitros –lo que quiere decir que una botella de 950 mililitros contiene 116 gramos de azúcar, o casi cinco veces la ingesta diaria recomendada–.

Eso es más azúcar que cuatro barras de Snickers juntas. Uff.

El autor del estudio Simon Capewell dijo a Medical Xpress que "el contenido azúcar en las bebidas de fruta, incluyendo los jugos de fruta natural y los smoothies analizados, es inaceptablemente alto… y los smoothies están entre los peores infractores."

Mientras los azúcares naturales podrían no ser tan dañinos como los azúcares refinados, quizá quieras empezar a leer hechos nutrimentales si diariamente vas a Jamba Juice. O cedes y vas por el pasillo de dulces –en algunos casos, eso es mejor.