Este café te da más energía que cualquier otro

El café es genial. Un espresso triple, un latte con leche de almendras extra caliente, un cappuccino perfecto con doble carga, uno al estilo Balzac… como sea que te guste, nada puede ayudarte mejor a abolir hasta la más terrorífica de las listas de pendientes del lunes.

Hasta que, por ahí de las 4 de la tarde, te sientes tan cansado que ya no puedes ni pensar, pues cualquier residuo de cafeína ha desaparecido ya y ahora te encuentras luchando con una diabólica tarde de procrastinación.

Esto es porque el efecto energético de la cafeína es inmediato, pero cuando se acaba te lleva al extremo contrario. Sin embargo, este choque podría ser cosa del pasado, pues el fabricante internacional Nestlé ha dicho que desarrolló un café capaz de mantenernos con energía durante todo el día.

Al trabajar con científicos del Nestlé Research Centre en Suiza y la École Polytechnique Fédérale de Lausanne y la universidad ETH de Zúrich, la compañía dice que su nuevo café "libera la cafeína lentamente", esto significa que el aumento de energía es paulatino y que el bajón no llegará en ningún momento del día.

Todo se reduce a los cubosomas, pequeñas cápsulas formadas a partir de moléculas de lípidos y agua que contienen nutrientes e ingredientes claves en la alimentación (en el caso del café, la cafeína). Ya que los cubosomas se descomponen poco a poco, sus contenidos pueden ser liberados de forma controlada.

Un portavoz de Nestlé comentó: "Estamos considerando cuáles serán los próximos pasos, en términos de investigación, para poder aprovechar aún mejor el potencial del producto. Lo que queremos es conseguir una bebida rica que nos proporcione el efecto energético de la cafeína pero de una manera paulatina y sostenida durante todo el día".

¿Qué tal si… Piénsalo: todo el día con un subidón de cafeína casi embriagante, arrasando con la bandeja de entrada, cerrando todos los negocios en juntas consecutivas, terminando la edición pendiente de esas fotos, corriendo a clase de yoga por la tarde, llegar a casa, preparar una carbonara espectacular para cenar, llamar a tu madre, platicarle tu día a tu novia(o), limpiar la casa e irte a la cama para más acción. Todo eso, con sólo un café al día. Wow, ¿dónde lo compramos?

Pronto sabremos. Gracias, Nestlé.