Estamos a 25 grados en la Ciudad de México, 30 en Lima, otros 25 en Colombia.El clima está siendo bueno con nosotros ahora. No llueve en las mañanas y el frío está todavía lejos de nosotros.Tal vez por eso dicen que junio es el mes de las parrilladas.Así que además de darte algunas recomendaciones para ser un buen parrillero, queremos recomendarte que tomes esos gloriosos aguacates que compraste para hacer guacamole y los avientes a la parrilla.Quémalos. Carbonízalos. Combina el delicioso humo cancerígeno de la parrilla al carbón con cremoso interior. Luego de remover el hueso, llena en hueco cariñosamente con el acompañamiento perfecto: una salsa ponzu con kombu, cítricos y ajo. Puro umami para el perfecto interior mantecoso del aguacate.Si estas listo para el júbilo hedonístico del verano, estos aguacates asados son un buena idea para disfrutar el calor antes de que la lluvia lo arruine todo.