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How-To: Festín de Día de Acción de Gracias con Matty Matheson

Pavo al horno, el mejor puré de papa, crema de maíz, salsa de arándanos, coles de Bruselas con tocino, zanahorias rostizadas, y todo lo necesario para hacer un festín tradicional de Acción de Gracias.

Matty Matheson

Matty Matheson

En este episodio de How-To, Matty Matheson nos enseña a hacer un auténtico y tradicional festín para celebrar el Día de Acción de Gracias. El Thanksgiving es una celebración completamente estadounidense, pero con los años ha tomado fuerza en algunos sitios del resto de América. Sinceramente, ¿quién dice que no a un banquete, bebidas y amigos?

Y aunque parezca una tontería (porque lo es): ¿sabía usted que uno de los mayores problemas del mundo es que la gente no sabe cocinar pavo? En esta ocasión no vamos a rellenar el pavo, ya que eso aumenta el tiempo de cocción. Tampoco vamos a freír al ave en litros de aceite, ni vamos a meterle una cerveza por el culo, mucho menos lo vamos a poner el salmuera. Lo que vamos a hacer es poner unas cuantas hierbas frescas en la cavidad principal y lo cubriremos con sal. Eso es todo. Así de fácil.

Obviamente, los acompañamientos son sumamente importantes, así que Matty también nos muestra los trucos para hacer el mejor puré de papa, el relleno del pavo, las zanahorias rostizadas con maple y pistachos, las coles de Bruselas con tocino, el puré de calabaza y camote, la crema de maíz y la infaltable salsa de arándanos. ¡De nada!