Si despertaste con una pesada cruz sobre la espalda, cual Jesucristo moderno, hoy te pasamos una opción súper levanta muertos ubicada en uno de los rincones más originales de la colonia Roma, en la Ciudad de México. El Taller de Waffles es una nueva opción monchosa que empezó como un taller para bicicletas.Si la resaca te nubla el pensamiento, es momento de que pongas atención porque tras varios experimentos, Bruno Verduzco y Rodrigo Guerrero, los dueños del Talle de Wafles, quienes solían meter TODO a la wafflera, dieron en el clavo y crearon el waffle 'Get The Fuck Out Of Here' (G.T.F.O.O.H.).
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El platillo consiste en un sándwich de waffles, con una lámina de roast beef, queso cheddar y dos huevos estrellados (fritos) encima. Por si eso aún no te hace resucitar, le ponen un toque final de miel de agave y de salsa Sriracha.
La combinación letal —para nosotros y para la cruda— es acompañar este platillo con un smoothie de berries con crema de cacahuate.
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Este pequeño local abrió en diciembre del 2015 y varias de sus opciones gritan que sus principales clientes son adictos a las proteínas, es decir los ciclistas, que pueden aprovechar y comprar equipo o bicicletas mientras comen algo delicioso.Estés o no dañado por la fiesta de anoche, otra opción que vale la pena es el English Breakfast: medio waffle cargado de fresas, blueberries y miel de abeja, acompañado de dos huevos estrellados, salchichas, papas hash brown, tiras de tocino —real, no uno delgadito decepcionante— jitomate rostizado y un café americano.
Ya lo sabes, quizás esta vez puede curar tu cruda —además de devorando waffles— comprando una bicicleta.