Tiene que haber otro uso para el chocolate más allá de ser el regalo de último minuto de San Valentín. Mientras un nuevo panorama para el uso del chocolate está emergiendo, el link entre la salud cognitiva y lo dulce permanece poco claro. Pero aún así parecen haber buenas noticias.Un estudio reciente realizado por los investigadores de The university of Maine encontraron que el consumo de chocolate podría estar asociado con el rendimiento cognitivo.
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Mientras el equipo de investigación enfatiza que el chocolate ha sido utilizado desde tiempos lejanos para tratar temas de salud, esta investigación fue la primera en revisar los factores de riesgo para encontrar una correlación positiva entre la habilidad cognitiva y el consumo prolongado de chocolate.Específicamente, revisando la dieta diaria de 968 participantes durante varios meses. Los investigadores fueron capaces de encontrar estadísticamente la relación entre comer chocolate y un rango más elevado de funciones del cerebro."La ingesta de chocolate habitual se relaciona con el rendimiento cognitivo, medido con extensas pruebas neuropsicológicas", esto fue lo que encontró el estudio. "El consumo frecuente de chocolate estaba significativamente asociado con un mejor rendimiento en orientación espacial, memoria, organización, escaneo, seguimiento y razonamiento abstracto.En lo que se refiere a los mecanismos casuales, el equipo de The University of Maine sospecha que una mezcla mágica de flavanoides de cocoa y las metilxantinas son lo que directamente impacta en las capacidades mentales y protege el deterioro cognitivo. Sin embargo el equipo agregó que será necesario hacer más investigación para probar este vínculo."Altos niveles de flavanoides también se encuentran en el té, vino tinto y frutas como uvas y manzanas", escribieron los investigadores. Además de los flavanoides de la cocoa hay otros componentes psicoactivos del chocolate que incluyen las metilxantinas , cafeína y teobromina , las cuales se han asociado con la mejora de estado de alerta y la función cognitiva.Nada mal para la gorda y fermentada semilla que llamamos cacao.