Hay mucha gente por ahí que quiere que te vuelvas vegetariano. Tus notificaciones de Instagram están repletas de seitán frito #meatfree [sin carne], pronunciado como "satán" en inglés, ¿será coincidencia? Sin embargo el seitán no es más que un alimento con gluten de trigo. Tu amiga vegana saca su celular para revelar un arsenal de fotos de corderitos adorables por si alguna vez le cuentas acerca del delicioso ragú de cordero que comiste anoche. La Organización Mundial de la Salud dice que el jamón te provoca cáncer y Morrissey ha estado insistiendo con los mataderos desde finales de los 80.Seamos honestos. Ninguno de ellos ha logrado siquiera rasguñar tu amor por un buen sándwich de tocino.
Eso podría ser debido a que no tienen betabeles frescos, hongos a la mantequilla y yogurt de zumaque como aderezo a un lado. Pero esta hamburguesa vegetariana definitiva sí lo tiene y bien podría triunfar allí donde los cuerpos gubernamentales de salud y los cantantes pop han fracasado.Coloca esta hamburguesa vegetal entre panes de papa untados con aguacate y no extrañarás la carne para nada. O esa mirada de reojo que te echa tu amiga vegana antes mencionada cuando ordenas unos tacos al pastor del Califa.RECETA: Hamburguesa vegetariana