Photo by Alastair Casey.
Porciones: 4Ingredientes450 gr. queso gruyère225 gr. queso emmental225 gr. queso vacherin3 cucharadas de maicena1 1/2 tazas de vino blanco2 cucharadas de jugo de limón o vinagre de cidra de manzana4 cucharas de Cocchi Americano o kirschDirecciones1. Ralla o desmorona todo el queso y mézclalo con la maicena. Ponlo a un lado.2. En un recipiente pequeño, calienta el vino con el jugo de limón o vinagre. Agrega el queso, una copa a la vez, removiendo constantemente.3. Reduce el calor y continua revolviendo hasta que el queso quede suave. Una vez que todo el queso se ha mezclado, agrega el licor y sazona.4. Transfiérelo a la olla de fondue arriba del fuego para mantenerlo caliente. Sírvelo con pan, carne o vegetales.De Cinco décadas haciendo las mejores botanas para el Super Bowl