La séptima "Comilona" viene con todo

Comilona nació como un mercado de varios stands de comida, proyectos nuevos y frescos, chef jóvenes e innovadores que estaban en busca de una plataforma. Y este 5 de noviembre se llevará a cabo su séptima edición que viene con todo y muchísimo sabor. Así que aparta la fecha y prepara el diente.

Andrea, Juan Pablo y Gustavo Viedma –a quienes con cariño les llamamos "Los Viedma"– difunden a través de Comilona proyectos culinarios emergentes con suculentas propuestas gastronómicas. El evento es en realidad un festival itinerante para fortalecer la gastronomía de México y se lleva a cabo dos veces al año. Dos grandes oportunidades para celebrar nuestro amor por la comida y por quienes impulsan la gastronomía mexicana.

En un proceso natural, Comilona ha crecido sin perder su objetivo: dar a conocer proyectos interesantes a todo tipo de público; algunas propuestas gastronómicas son nuevas y otras llegaron para quedarse de forma más estable, como los tacos de Tizne Tacomotora, que ahora ya tienen un local en la colonia Narvarte para poder seguir disfrutando de sus tacos con sabor a humo.

En esta séptima edición, Comilona pone toda la carne en el asador junto a Distrito Global para potencializar una experiencia colectiva enriquecedora. Además de poder gozar con 33 propuestas gastronómicas y hacernos conocer nuestros límites de saciedad, nos abren un panorama más educativo sobre la comida.

Habrá ponencias y debates para sacarle jugo a la sobremesa. Por ejemplo, una clase para hacer tu propia cerveza; una mesa redonda para las almas emprendedoras de como montar un restaurante sin morir en el intento; o momentos para relajarte y reabrir el apetito mientras ves la proyección "Todos los Tacos" de MUNCHIES.

La colaboración con el movimiento internacional Slow Food será de gran peso para conocer temas de producción sustentable y compartir ideas de alimentación con una de las ponentes: María Baez, chef y pionera de la comida saludable en nuestro país, quien promueve la salud a través de la alimentación.

Así mismo, para concientizar a los comensales sobre el comercio justo y consumo responsable el Mercado el 100 ofrecerá productores locales, orgánicos y ecológicos para llevar a casa y colaborar a la alimentación sustentable.

Además, la próxima experiencia de Comilona no únicamente va satisfacer a nuestro paladar sino a nuestros oídos, pues habrá varios actos de música en vivo que mínimo te provocará un discreto movimiento de hombros de lado a lado.

El buen gusto musical de los socios –los Viedma– ambienta cada evento con la mejor música, ya lo comprobaron en seis ediciones pasadas y ésta no será la excepción.

¡A comer que hay Comilona!