Pudín de plátano

Porciones: 8 
Preparación: 1 hora
Total: 1 hora y 10 minutos

300 gramos del pan duro (puede ser pan de caja)
2 huevos
1 plátano
½ litro de leche
una pizca de levadura en polvo
azúcar
100 gramos de mantequilla cannábica

1. Desde una noche antes, pon a remojar el pan en un bol, con la leche y el azúcar.

2. Cuando te dispongas a empezar, agrégale a la mezcla los huevos, el plátano, la levadura y la mantequilla cannábica (a temperatura ambiente). Luego, revuélvelo todo en una licuadora, con una batidora o manualmente (si tienes buen brazo).

3. Una vez que los ingredientes se hayan mezclado completamente, enmolda y mete a hornear durante cuarenta minutos a 180 ºC.

4. Saca el pudín del horno, déjalo enfriar un rato y corta las porciones necesarias.

5. Adorna con rodajas de alguna fruta fresca o acompáñalo con una bola de helado.