El queso, el escabeche y la mayonesa son los ingredientes básicos de la cocina moderna y también suelen ser muy versátiles para hacer botanas.Pero gracias a Ashley Christensen del imperio A.C. Restaurant en Raleigh, Carolina del Norte, encontramos la forma de usarlos para que lleven un gran sabor típico del sur de Estados Unidos. Este queso con pimiento es el acompañante ideal del pan cuando quieres una botana, mirando Netflix, bebiendo cervezas o haciendo todo lo anterior simultáneamente.El sabor es potenciado por la carbonización de los pimientos, se combina con la mayonesa casera, lleva buen queso y luego se deja reposando en el refrigerador hasta que se forme un aderezo rico y cremoso.
La próxima vez que busques algún bocadillo en tu refrigerador, estarás contento de haber seguido estos sencillos pasos. O sea, ni siquiera necesitas el pan, sólo toma una cuchara y cómelo directamente. No hay de qué avergonzarse.RECETA: Dip de queso con pimientos