Probablemente no tengas ni idea de la cantidad de comida que desperdicias cada mes

De toda la comida que es producida en el mundo –todas esas papas fritas, plátanos, sándwiches de huevo con mayonesa y Oreos de mantequilla de maní que te gustan tanto – la mitad de todo eso se tira a la basura. Esto hace un total de 2 billones de toneladas de comida desperdiciada en el mundo cada año.

Mientras acciones como avergonzar a las personas que cenan en buffet mostrándole fotos de niños muriendo de hambre o esa vez que en una cumbre de las Naciones Unidas sirvieron a 30 líderes mundiales un almuerzo hecho de restos de comida debería ser suficiente para hacernos cambiar nuestros hábitos. Pero no.

Un nuevo estudio hecho por YouGov, la firma de investigación de mercado en el Reino Unido, sugiere que la mayoría de los británicos ignoran completamente cuánta comida desperdician cada mes.

Comisionados por el supermercado Sainsbury's, la investigación encontró que las familias británicas están consumiendo alimentos que cada vez se desperdician más.

Ochenta y uno por ciento de las familias de cuatro integrantes a las que se interrogaron, creían que desperdiciaban menos del equivalente de £30 en comida al mes. Sin embargo, en realidad, el promedio que de desperdicio mensual era de £58.30. Por otro lado, el 93 por ciento pensaba que tiraba menos de cinco comidas al mes, cuando en realidad era el equivalente a 11 comidas.

Parece que toda esa lechuga marchita y esa leche pasada de fecha realmente se acumula.

Mientras que los supermercados han sido criticado por desechar vegetales "feos" y comida que se pasaban de las estrictas fechas de vencimiento, un estimado de 15 millones de comida desperdiciada al año en el Reino Unido se desecha en casa, es casi la mitad de todo el desperdicio. La moda de los restaurantes de "cero-desperdicios" y la recientemente inaugurada cervecería en Londres que hace cerveza de pan desperdiciado puede mostrar el potencial para los alimentos que de otra forma terminaría en el basurero, pero aún queda un largo camino por recorrer para llegar a eso.

En una declaración, el jefe ejecutivo de Sainsbury Mike Coupe dijo: "Los desperdicios de comida son uno de los problemas ambientales más graves de nuestra sociedad hoy en día y hay una genuina pasión alrededor del Reino Unido por enfrentarlo".

Por lo menos ahora podemos ver el tamaño del problema que estamos viviendo a nivel de desperdicios de comida.