Ana Luisa Islas
Mexicanos en España: De la fajita al mixiote, pasando por el pambazo
Parece que están por terminar esos días oscuros de "burritos", gracias a una nueva generación de chefs mexicanos dispuestos a cargar hasta con el molcajete en la maleta. Hoy inauguramos "Mexicanos en España" ¡Arré, y olé!
Ferran Adrià piensa más rápido que tú
"Nadie se hará millonario con un restaurante, con suerte tendrán para sacar un sueldo”, dice Ferran Adrià, quien ha lanzado un manual de gestión restaurantera. Uno entre los miles de proyectos en los que está metido el genio gastronómico.
