Ana Paula Tovar
La obsesión por el café en Canadá tiene muchas formas
A pesar de que no tienen árboles cafeteros, Canadá es uno de los tres países que más café consume en el mundo y los habitantes de su capital, Ottawa, lo demuestran con una variedad insospechada de cafeterías.
Fui al Nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México y me deprimí
El Nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México es un deprimente retrato del México actual.
La velocidad y el transporte como inspiración en el arte
Fernando Ocaña presenta en México "Los habitantes de la velocidad" una muestra sobre la importancia que tiene la velocidad en relación al entorno.
La carnicería de un atún aleta azul
El restaurante Otoko de Austin invitó a una multitud a ver cómo se destaza un atún aleta azul. Vimos, comimos y nos preguntamos si debíamos sentir culpa.
Las parejas que se emborrachan juntas duran más
Si quieren permanecer juntos "para siempre" —o por lo menos en 2017—, quizás ser un par de borrachos sea lo mejor.
Las carnes de Shocker, 'El 1000% guapo'
Ribeye, lomo New York, Cowboy Steak o chistorra en el Guapo Grill.
Descubre los tacos cuadrados que enamoraron a Tarantino
Descubrimos que en la capital mexicana existen tacos de tortilla cuadrada que, por alguna extraña razón, saben distintos.
"El Tosti", la leyenda detrás de las tostadas más famosas en Coyoacán
Este hombre logra que hasta el paseante con el estómago más lleno haga oídos sordos a su fuerza de voluntad y se siente a probar sus crujientes delicias.
Clásicos: El Cardenal, una gran cocina originada en un puesto de tacos
Casi medio siglo de historia culinaria, los legendarios escamoles a la mantequilla y las conchas de vainilla rellenas de nata, hacen de este lugar un imprescindible de la Ciudad de México.
'Havre 77' quiere que comas delicioso en una barra
'Havre 77', del chef Eduardo García, implementa el menú de barra: cuatro tiempos para recobrar la costumbre de comer en una barra productos frescos y de temporada.
La extraña tradición de 'sopear' el café con queso
Francia es el país de la alta cocina, pero esta vieja tradición parece desmentir esa creencia, ¿o no?