Carlos Castillo
Los chefs nos cuentan cuál platillo les hace extrañar a su mamá
Hablamos con varios chefs de distintos lugares de México y nos contaron lo más especial que les cocinaban sus mamás cuando eran niños. ¿A ti, cuál platillo te da nostalgia?
Una charla casual alrededor de una botella de whisky escocés
Probamos Johnnie Walker Red Rye Finish junto con cuatro invitados muy especiales en una de las cantinas más famosas de la Ciudad de México y aprendimos mucho sobre el whisky.
Comer como un paciente de cáncer
¿Cómo sobrevives al cáncer cuando la comida, una de las mejores cosas de la vida, se convierte en tu peor enemigo? Spoiler: Un poco de mariguana ayuda.
Mexi.coli: ¿Cuánta ‘E. coli’ tienen tus tacos?
Bienvenidos a 'Mexi.coli', donde exploramos las enfermedades gastrointestinales y analizamos en laboratorio diferentes muestras de comida en México, esperando no encontrar resultados aterradores.
Los tres tacos al pastor preferidos por los chilangos
La Ciudad de México no es la Ciudad de México sin los tacos al pastor. Casi en cualquier esquina uno puede encontrar un trompo, pero no todos son iguales.
Tres de las mejores hamburguesas de la Ciudad de México
No existe la hamburguesa perfecta, pero sí las hay mejores que otras. Probamos tres de las nominadas para averiguar cuál merece estar en la #GuíaModelo.
Cinco maridajes de botanas con cervezas mexicanas
Para celebrar el día internacional de la cerveza, le pedimos a nuestro amigo y beer server, Guillermo Ysusi, que nos enseñara a maridar cervezas mexicanas.
En Veracruz se curan la cruda con un guiso de sobras de cerdo
Tuve la ilusión sangrienta de ver como sacrificaban un cerdo, pero eso no sucedió. En cambio, probé un platillo que sobrepasó mis expectativas y sorprendió mi paladar.
Los lonches noventeros mexicanos
Los treintañeros somos esa generación pérdida que disfrutó sin culpas un peperami y, al mismo tiempo, se acostumbró a cargar una lonchera con sándwich y termo.