Eric Werner
Ceviche con jengibre y mezcal
El sabor ahumado del mezcal contrasta con la acidez de los cítricos en la marinada y la cremosidad del aguacate.
Camarones en salsa de chipotle con mezcal
Estos camarones a la parrilla, bañados en una salsa de chipotle con mezcal, tienen un sabor refrescante y ahumado al mismo tiempo.
Ceviche de atún con leche de tigre
Refrescante, ligero y marinado con manzanilla. Éste no es un ceviche promedio.