Eunice Lozada
Por qué los alimentos agroecológicos son más ricos
Pasé una semana en la cooperativa Las Cañadas para aprender todo sobre alimentos agroecológicos y comprobar por qué éstos son más ricos que cualquier otro.
Adiós a algunos puestos de comida callejera en la Ciudad de México
Hay planes de quitar a los puestos ambulantes de la colonia Cuauhtémoc, en la Ciudad de México, aunque la comida callejera es el segundo nicho más fuerte en la industria de alimentos del país.
¡Comida, no bombas!: La comida como acción política en México
Comida No Bombas rescata comida del desperdicio, la cocina y la reparte entre personas en situación de calle. No es asistencialismo, es un movimiento de acción política y conciencia social.
Los molinos de nixtamal están desapareciendo en México
“El Moncayo” es uno de los pocos molinos de nixtamal que han sobrevivido. Lleva más de 70 años sobre calzada de Tlalpan; una de las reminiscencias del pueblo de Santa Úrsula Coapa, al sur de la Ciudad de México.
