Guillermo Ysusi
Detrás del boom cervecero en Ontario
En poco tiempo, esta provincia pasó de unas cuantas cervecerías artesanales a un auge de personas dispuestas a experimentar con distintos ingredientes y técnicas, para crear cervezas completamente originales.
Cinco maridajes de botanas con cervezas mexicanas
Para celebrar el día internacional de la cerveza, le pedimos a nuestro amigo y beer server, Guillermo Ysusi, que nos enseñara a maridar cervezas mexicanas.
Cinco cervezas artesanales de ediciones ultra limitadas en México
Probé cinco cervezas ultra especiales y limitadas en una cena maridaje en la Ciudad de México —¡una de ellas se vende sólo un día al año!—. Si las llegas a ver, no dudes en probarlas.
Cinco maridajes de botanas con cervezas mexicanas
Para celebrar el día internacional de la cerveza, le pedimos a nuestro amigo y beer server, Guillermo Ysusi, que nos enseñara a maridar cervezas mexicanas.
Cómo San Diego está reinventando el taco
Fui a San Diego a taquear. Del otro lado de la frontera le están dando otras dimensiones a este platillo tan importante para México. Lo están reinventando.
Nuestras roscas de reyes favoritas del 2016
Probamos 20 tipos de roscas de reyes de distintas panaderías de la Ciudad de México sólo para encontrar nuevas favoritas. ¡Que viva el gluten!
Entre cocina mexicana, cocina española y mariposas monarca: tributo al chef José Andrés
"En México se puede comer bien casi en cualquier lugar", dice el chef español José Andrés, quien abre su primer restaurante en México este año. " Hay lugares muy humildes que no salen en las Zagat, pero donde hay personas haciendo cosas con mucha...
La tierra del vino mexicano es ahora cuna de la cerveza artesanal
Mi viaje tenía una misión: entender cómo es que la región que produce el 90 por ciento del vino mexicano es ahora cuna de la mejor cerveza artesanal del país. Y, claro, también iba con la intención de beber la mayor cantidad posible de cerveza.
La tierra del vino mexicano es ahora cuna de la cerveza artesanal
Mi viaje tenía una misión: entender cómo es que la región que produce el 90 por ciento del vino mexicano es ahora cuna de la mejor cerveza artesanal del país. Y, claro, también iba con la intención de beber la mayor cantidad posible de cerveza.