Hillary Eaton
Anthony Bourdain está cansado de lo "artesanal"
Hablé con Bourdain acerca de cómo surgió la tendencia “artesanal”, el papel de los medios gastronómicos al mantenerla vigente y los pros y contras de hacer todo casero.
Cómo un actor porno rehizo su vida gracias a la salsa picante
La carrera de Danny Wylde luego de su experiencia en películas para adultos no ha sido menos picante.
Joël Robuchon cree que la comida saludable es el futuro de la alta cocina
El sumo sacerdote de la cocina francesa quiere desarrollar “una cura de alta cocina” para nuestros males.
Anthony Bourdain está cansado de lo "artesanal"
Hablé con Bourdain acerca de cómo surgió la tendencia “artesanal”, el papel de los medios gastronómicos al mantenerla vigente y los pros y contras de hacer todo casero.
Qué sucede cuando uno de los mejores chefs opera un ‘food truck’
El chef detrás de NoMad y Eleven Madison Park, en Manhattan, ha llegado a L.A. sobre ruedas con un menú protagonizado por la trufa.
El vehículo del futuro podría estar hecho con tequila reciclado
La asociación empresarial entre la multinacional del tequila José Cuervo y la corporación automovilística Ford ha catalizado en una nueva aplicación ecológica para el agave, la planta con que se elabora la legendaria bebida mexicana.
El auto del futuro podría estar hecho con restos de tequila
Ford y José Cuervo están desarrollando un bioplástico hecho con fibra del agave. Ahora resulta que el tequila, además de ser el alma de la fiesta, ayudará a hacer mejores y más ecológicos vehículos.
Elizabeth Falkner quiere que las mujeres chef aprendan unas de otras
Desde discriminación y prejuicios a un pago desigual y oportunidades limitadas, las dificultades que las mujeres enfrentan como chefs, restauranteras, granjeras y fabricantes de alimentos son interminables.
La cocina mexicana de Estados Unidos ya no es mexicana
No es mexicana y tampoco es mexicano-estadounidense. Es algo totalmente diferente: es Alta California. Y la distinción importa.
Entramos al mundo del Feederism para conocer el fetiche por comer y ganar peso
Conoce el mundo del feederism, una comunidad multifacética de personas con un fetiche por comer y aumentar de peso.
Cómete estas flores que se encuentran a un lado de la carretera
La capuchina es la planta de ensueño del recolector perezoso. Si la buscas, la puedes encontrar por todas partes, sobre todo al de las carreteras, cerca de los bancos del río, e incluso, tal vez, en el jardín de tu vecino.
Conoce al primer “foodie” del mundo
Aunque parezca que el fenómeno foodie es algo nuevo, está muy lejos de serlo. Conoce a Marcus Gavius Apicius, el hombre que inició con esto en el siglo I AD.