Memo Bautista

cantinas

El Dux de Venecia: la historia de un pueblo en una cantina

A esta cantina clásica de Azcapotzalco a punto de convertirse en centenaria uno no va beber, sino a resolver los problemas del mundo.
Memo Bautista
11.10.17
comunidad

Así funcionan los comedores comunitarios en la Ciudad de México

Lupita dirige uno de los 210 comedores comunitarios de la Ciudad de México. Sirve la comida más barata que se puede encontrar en la ciudad.
Memo Bautista
9.18.17
Semana de la garnacha

La guía de garnachas nocturnas en la CDMX

Los mejores platillos de la ciudad para bajarte la borrachera.
Memo Bautista
9.14.17
Semana de la garnacha

El origen de la garnacha, el auténtico fast food mexicano

Es base de la alta cocina mexicana por ser comida típica, de barrio, tradicional y hasta regional.
Memo Bautista
9.11.17
Comer como

Comer como un albañil mexicano

La 'bisteciza' y otras costumbres gastronómicas de los albañiles en México.
Memo Bautista
8.24.17
mariscos

"Los ostiones tienen magia": El ostricultor que me enseñó a comer en Baja California

Cuarenta y dos años como criador le han enseñado a Vicente Guerrero que estos moluscos son más que productos: son mágicos y proveen.
Memo Bautista
8.1.17
pambazos

Paty, la mujer que creó el pambazo más grande del mundo

Doña Paty ha recibido varios premios y reconocimientos por su cocina, pero ella quiere llegar hasta el libro de Récord Guinness.
Memo Bautista
7.18.17
24 horas

24 horas de comida en Azcapotzalco

Desde comidas corridas, tacos descomunales, mariscos y hasta cantinas legendarias, en Azcapotzalco encontré variedad, tradición y mucho sabor.
Memo Bautista
7.3.17
Comer como

Comer como teporocho en México

En esta entrega de 'Comer como' conviví varios días con Escalera, un teporocho de la Ciudad de México, quien me enseñó cómo comer cuando se vive en la calle.
Memo Bautista
6.9.17
Comer como

Comer como rapero

Fui a una comida del colectivo de hip hop Never Die. En el after, del after, del after, como una gran familia, comimos la mejor arrachera del norte de México y fumamos varios churros de mariguana.
Memo Bautista
5.18.17
SEMANA MARIGUANA

La comida cannábica como medicina

Hablamos con Rosalba González, activista y consumidora de la comida cannábica medicinal, para que nos explicara en qué consiste esta tendencia y cómo la ha ayudado a sanar.
Memo Bautista
4.19.17
Perfiles

Lulú, la bebida sexy de los refrescos mexicanos

Lulú es de esas bebidas que están presentes en el imaginario colectivo, por lo menos de la gente que rebasa los treinta años. Es parte parte de los símbolos de la cultura popular mexicana.
Memo Bautista
4.11.17
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