Stephania Corpi
Cocina paisa: 'El Diablito' tienta a Lima
A pesar de estar rodeado de una de las mejores tradiciones culinarias del mundo siempre hay valientes, locos y necios que deciden romper paradigmas. El chef mexicano Emilio Macías, con su proyecto 'El Diablito', empieza una aventura en Perú.
«El Viagra de los Incas» es tan bueno, que los chinos ya lo están pirateando
Mientras el mundo sigue obsesionado con el kale, Perú está enamorado del que seguro ganará el premio al superalimento del año: la maca. Tan bueno es, que China ya lo está pirateando.
Ya no queremos que haya más cocaína que carne en la nevera
En Lima hay feria gastronómica gracias a Mistura. Pero también está Qaray, un congreso gastronómico que honra los oficios y ya no a los chefs-estrella.
