altos de jalisco
Cómo la sierra está cambiando la reputación del tequila
El 'terroir' es tan importante para el tequila como para el vino. El agave que crece en zonas más elevadas produce un tequila más suave, con sabores tropicales.
La vida de un agave: del campo de Jalisco a un caballito de tequila
Fuimos a las plantaciones de agave en los Altos de Jalisco y a la destilería de Don Julio, para ver cómo se hace el tequila: desde que se planta un agave hasta que lo disfrutas.
Las mejores carnitas del universo están en Jalisco
En un pueblo de los Altos de Jalisco está 'Carnitas Jaime's'. Un restaurante donde no importa qué corte pidas, cada mordida de carnitas es suave por dentro, crujiente y caramelizada por fuera.
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Conoce al científico loco detrás de uno de los mejores tequilas que hayas probado
El científico loco trabajando como maestro tequilero de tercera generación, Felipe Camarena, está a punto de darme un recorrido muy detallado de su laboratorio responsable de crear el tequila G4.
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