anticuchos
Curacrudas: Cebiche peruano en Las Nazarenas
El cebiche peruano como debe de ser: cortes carnosos de pescado crudo, cebolla morada, apio, ají, cilantro fresco, camote, elote y leche de tigre.
La desconocida –y deliciosa– cocina a las brasas de Perú
Aquí no existe la figura de un chef rockstar con guantes, gorro y filipina bordada con su nombre. Aquí la ley es un parrillero que cocina sabiamente, no con recetarios, sino con habilidades y técnicas milenarias.
Cebiche peruano, de Las Nazarenas
El cebiche peruano como debe de ser: cortes carnosos de pescado crudo, cebolla morada, apio, ají, cilantro fresco, camote, elote y leche de tigre.
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