Barbacoa
Mapa de los tacos mexicanos (primera parte)
En MUNCHIES queremos explorar algunos de los tacos icónicos de varios estados del país y esperamos, paso a pasito, lograr abarcar la mayor parte del universo taquero mexicano.
Todos los tacos: Barbacoa
En el tercer episodio de 'Todos los tacos' aprendimos que no se puede hablar de barbacoa sin hablar de pulque.
Instagram taquero
Tacos, tacos, tacos, tacos, tacos. Sí, todos amamos los tacos y tal vez crean que estamos un poquito obsesionados, pero ¿quién no lo estaría?
Curacrudas: Tacos de pancita verde
En el #curacrudas de la semana: fuimos a taquear barbacoa y pancita verde en Pachuca, Hidalgo. Podríamos morirnos ya.
Noche de hamburguesas porque los paisanos hoy no trabajan
Los vecinos del norte celebran su independencia, nosotros celebramos que en su tierra se inventaron las hamburguesas.
David Marin hace parrilladas mexicanas para los fans de futbol americano
Las especialidades de David: lengua ahumada en madera de cerezos y costillas al chipotle ahumadas en madera de maple... Una barbacoa gringa con sabor mexicano.
Un cordero crucificado es la única manera de hacer barbacoa en la Patagonia
El cordero al palo se ofrece en los restaurantes de toda la Patagonia chilena, pero un restaurante de carnes en Puerto Natales es especialmente ostentoso al respecto.
Así fue crecer en: Actopan, la capital mundial de la barbacoa de borrego
De niño, yo creía que en todo el mundo se comía barbacoa durante las fiestas. El mundo sería mejor si todas las resacas del mundo se curaran con barbacoa y consomé de borrego.