chapulines
El cultivo de insectos en Tailandia puede sacarte de pobre
Tailandia es uno de los muchos países con una larga historia de entomofagia (comer insectos); sin embargo, no fue hasta hace pocos años que la industria despuntó dramáticamente. Una mujer agricultora pasó de criar grillos para saciar los antojos de su...
La Guía Munchies de Oaxaca - Parte 1
En este primer episodio, comimos desde los chapulines del mercado 20 de noviembre hasta los platillos del chef Alejandro Ruiz en Casa Oaxaca, el templo de la cocina contemporánea oaxaqueña.
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