CHEFS

queer

Cómo iniciar la revolución de la cocina queer

El peso de encontrar un lugar de trabajo progresista no debería recaer simplemente en el trabajador.
John Birdsall
1.2.18
cocaina

Gordon Ramsay denuncia el problema de la cocaína en la industria

El celebrity chef realizó un documental sobre lo que describe como el "secreto sucio" de la industria.
Daisy Meager
10.12.17
Confesiones de restaurante

Cómo se vengan los meseros de clientes idiotas

"Sin dudarlo, escupió las flemas en el vaso".
Iris Bouwmeester
9.26.17
CHEFS

Dentro de la agitada vida de un famoso crítico gastronómico

Intentos de soborno, problemas para conservar el anonimato y chefs con mal manejo de la ira.
Iris Bouwmeester
7.5.17
LGBTQ

Este restaurante indio es un bar gay en secreto

Juhu Beach Club de la chef Preeti Mistry cambia la oscuridad de los antros por la comunidad y la comida deliciosa.
Elazar Sontag
6.28.17
hostelería

Los meseros merecen tanto reconocimiento como los chefs

“El servicio no cocina, pero trabaja tanto como los chefs. Regresaría a un restaurante si la comida es promedio, pero el servicio fuera excelente".
Claire Wright
6.23.17
Día del padre

Deliciosa comida y mezcal para celebrar a nuestros "viejos"

Para muchos jóvenes cocineros mexicanos su "padre" es el reconocido chef Gerardo Vázquez Lugo. En una cena de Mezcal Unión en colaboración con Fonda Mayora festejamos que hay muchas formas de ser papá.
Ariette Armella
6.18.17
pan dulce

Conoce estos originales panes sabor a cerveza

Cerveza Modelo y dos reconocidos chefs mexicanos hicieron nueve piezas únicas de pan a las que, en vez de darles mordidas, querrás darles sorbos.
Ollin Velasco
6.16.17
crítica

Todos los chefs odian a los periodistas gastronómicos

Los chefs odian a los periodistas gastronómicos y casi todas sus razones son buenas; aquí hay nueve de ellas.
Josh Ozersky
6.7.17
Confesiones de restaurante

En 2017 algunos chefs siguen sin saber qué es el acoso sexual

Estar ebrio no es una excusa para coquetear con alguien que dice que no.
Autor anónimo
6.5.17
clásicos

Clásicos: El Farallón, un imperdible de comida sinaloense

Fuimos a Sinaloa a comprobar si es cierto que tienen de los mejores mariscos de México. Y nos encontramos con una gran historia y una mesa llena de delicias salidas del Mar de Cortés.
Ollin Velasco
5.19.17
día de las madres

Los chefs nos cuentan cuál platillo les hace extrañar a su mamá

Hablamos con varios chefs de distintos lugares de México y nos contaron lo más especial que les cocinaban sus mamás cuando eran niños. ¿A ti, cuál platillo te da nostalgia?
Staff de Munchies
5.10.17
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