chile serrano
How-To: Huevos choriceros con Pablo Salas
El chef Pablo Salas, de Amaranta, en Toluca, nos enseña a hacer uno de los desayunos más sabrosos del universo: huevos choriceros.
Salsa tatemada
El ligero sabor a carbón que queda en los chiles al tatemarlos en un comal, hacen de esta salsa una delicia.
Salsa roja
Es cierto, a casi todo le ponemos limón y salsa roja... también. Es el condimento que le da sabor y frescura a cualquier platillo independiente del picante.
Coctel de aguacate con mezcal y cilantro
Ya sabemos que el aguacate con cilantro y serrano sabe bien, pero ponerle mezcal y convertirlo en coctel es una mejor idea.
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