cocina de mar
Come aguachile para refrescarte y llorar al mismo tiempo
El aguachile, originario de Mazatlán, es el desayuno perfecto cuando estás completamente crudo. Y ha surgido para convertirse en el platillo de verano no oficial de Los Ángeles.
El abulón de California es tan delicioso como estremecedor
El abulón es parte de la historia de California. Siempre ha vivido en sus aguas, pero la sobreexplotación obligó a su crianza en granjas controladas. Conoce cómo cultivan y cocinan esta delicia marina.
Es hora de comer pez venenoso
El pez león amenaza al ecosistema coralino de las Bahamas, pero es de las mejores carnes para deleitar el paladar.
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