Cocina puertorriqueña
¿Porqué los puertorriqueños no beben piña colada?
San Juan, en Puerto Rico, es cuna de la hermosa creación de coco, piña y ron conocida como piña colada; pero al parecer ya nadie la hace y pocos la beben en este paraíso tropical.
Así enfrentan los chefs puertorriqueños la crisis económica de la isla
La deuda multimillonaria de Puerto Rico afecta a los chefs boricuas, quienes se están esforzando mucho por reconstruir la identidad culinaria de la isla.
Este chef trans está cambiando la cocina y los prejuicios de Puerto Rico
Paxx Caraballo Moll combina la alta cocina con el punk rock mientras piensa en abandonar Puerto Rico por la discriminación de género. Sin embargo, prefiere quedarse y hacer la escena de la comida boricua más interesante y deliciosa.
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