comida cubana
Plátanos, ropa vieja y un sándwich cubano bastan para unir al mundo
Las Olas es una humilde rareza en medio de los departamentos multimillonarios y los restaurantes más lujosos de South Beach en Miami. Su comida atrae carteros, obreros locales y oligarcas rusos por igual.
Conocí al antiguo chef de Fidel Castro en La Habana
Vine a La Habana con una misión: encontrar al exchef de Fidel Castro. Su restaurante es uno de los muchos “paladares” recientemente legalizados por el gobierno cubano. La transformación de Erasmo, de ser un sirviente leal a Fidel a convertirse en un...
Oro rojo: La hazaña de comer carne en Cuba
Cuando sorprenden a alguien cocinando carne ilícita, los cubanos prefieren suicidarse antes que ir a la cárcel.
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