consomé
Tienes que probar la barbacoa estilo Jalisco
El estado de Hidalgo es famoso —y con mucha razón— por su barbacoa, pero Jalisco tiene su propia versión. Ésta incluye tacos dorados y bañados de carne deshebrada cocida lentamente en un delicioso consomé.
Comida de calle: Birria con Elena Reygadas
Bienvenidos a Street Eats, donde un comilón experto nos lleva a uno de sus lugares favoritos para comer en la calle —llámese fonda, mercado, puesto, food truck u hoyo en la pared—, para descubrir por qué comer en la calle es una experiencia exquisita...
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