desechos alimentarios
Toda la comida de este supermercado fue rescatada del basurero
Los supermercados a menudo son los malos del cuento cuando hablamos de desperdicio de comida. Éste no. Éste es el héroe.
Cómo convertí unas sobras de comida en platillos dignos de estrellas Michelin
Elegimos meticulosamente, vamos a el mercado de pequeños productores y elegimos los ingredientes: el tomate perfecto, la calabaza de otoño perfecta, la berenjena más bonita. Eso está bien y es importante, pero lo que deberíamos de hacer es comernos la...
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