Gluten
Esta tienda de donas se rehúsa a contratar veganos y vegetarianos
Pip’s Original, en Portland, incendió Internet con una oferta de trabajo, donde solicitaba que no aplicara nadie con una dieta específica debido a la naturaleza de su negocio.
La ciencia demuestra por qué el trigo hace sentir tan mal a la gente
Una investigación descubrió por qué algunas personas pueden sentirse incómodos cuando comen alimentos con gluten, sin ser celíacos. Lo importante es: ¿cuándo volveremos a comer pan sin pensar en el gluten?
Gracias a un par de italianos podrás comer pan sin gluten de buen sabor
Dos científicos italianos, Virna Cerne y Ombretta Polenghi, descubrieron algo que podría ayudar a los celíacos (y a quienes dicen ser 'intolerantes al gluten') a comer pan sin gluten más rico.
Los transgénicos están bien, necesitas el gluten, y los probióticos son inútiles
Las extrañas manías alimenticias se combaten con una serie de estudios científicos.
El pan morado es la nueva moda para los que evitan los carbohidratos
Un nuevo pan color morado, rico en antioxidantes y creado por un científico de Singapur, está siendo considerado un superalimento que reemplazará al pan blanco.
Las camisas ‘Are You Gluten Free?’ causan controversia para Zara
¿Es posible que las restricciones nutricionales necesarias para lidiar con un trastorno autoinmune puedan convertirse en la próxima tendencia de estilo?
Es hora de calmarnos y comer gluten sin miedo
Ser intolerante a la comida es lo más miserable del mundo, así que si no eres celíaco, déjate de tonterías y come gluten. La comida "gluten free" no es necesariamente más saludable que la normal.
Los granos antiguos podrían ser la clave para resolver el problema del gluten
El gluten: te deprime, te fatiga, hace nudo tus intestinos, ¿verdad? Bueno, incluso es probable que te haya robado $20 dólares de tu bolsillo cuando estabas distraído.
Canadá acaba de desarrollar una pastilla milagrosa para los intolerantes al gluten
¿Solo el sonido de la palabra pan te da dolor de estómago? Bueno intolerantes al gluten, les tenemos buenas noticias.
Incluso los médicos dicen que deberías de dejar de comer alimentos sin gluten sin ningún motivo
The George Institute for Global Health de Australia, examinó más de 3 mil 200 productos en diez categorías diferentes de comida para crear el mayor estudio de este tipo nunca antes realizado en el continente y esto fue lo que encontraron.
Estamos obsesionados con la proteína
Si hay una palabra en el lenguaje moderno de la dieta que inmediatamente junta la delgadez, la energía, y el buen rendimiento, es la proteína. Estamos teniendo un loco y frenético amorío con ella. Pero ¿cuánto más podemos durar con una dieta basada en...