Issa Plancarte
Maridajes imposibles: Champaña y hot dogs
Le pedí a la experta en vino Sophie Avernin que hiciéramos un experimento de maridaje entre champañas y hot dogs. Después de 3 botellas de champaña y 5 jochos, esto concluímos.
Por qué el pavo mexicano orgánico sabe mejor
Este es el guajolote más rico que encontrarás en México. ¿Por qué es tan bueno? Los dueños de Granja Cocotla, en Texcoco, me explicaron.
Cómo ser un cocinero socialmente responsable según Joan Roca
Joan Roca, uno de los mejores cocineros del mundo, nos dice cuál es la labor del cocinero contemporáneo: ser social, ambiental y empresarialmente responsable. Esto es lo que él hace en su restaurante para lograrlo.
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