jair tellez
El Hotel Carlota celebró su primer cumpleaños a lo grande
Once grandes chef mexicanos se reunieron para cocinar y convivir en el cumple de "Carlota". Fue una noche divertida para invitados y cocineros... una muestra de que la comida une.
La revolución del vino 'desnudo' en México
Jair Téllez y Louis-Antoine Lutty son los únicos productores de vino natural conocidos en México. Además, están usando la uva más antigua: misión.
Chef's Night Out: La cocina sin reglas de Merotoro
Jair Téllez nos lleva a un 'Chef's Night Out' en la Ciudad de México. A la noche no le falta mezcal, ni ginebra, ni inventos en la cocina; pero le sobran las reglas.
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