Javier Plascencia
Tres chefs y tres estilos culinarios en un gran pícnic
Fuimos a The Big Pic Nic, un evento donde comimos gracias a tres grandes chefs en una de las mejores ciudades del mundo: San Miguel de Allende.
Lo mejor de la semana de MUNCHIES
Esta semana celebramos la gastronomía mexicana dentro y fuera del país; de Yucatán a la Baja, y de la Ciudad de México a Lima, Perú.
Javier Plascencia estrena restaurante y tabla de surf en Todos Santos
El chef Javier Plascencia recién abrió 'Jazamango' en Todos Santos; surfea todos los días para luego deleitar a este poblado de Baja California Sur con su comida.
Por qué es tan difícil abrir un restaurante mexicano en EEUU
Incluso recibimos quejas de nuestros clientes mexicanos, nos dicen cosas como: “¿Por qué voy a pagar $12 dólares por una de tus tostadas con erizo y almejas cuando podría ir al otro lado de la frontera y pagar $4 dólares por lo mismo?”.
Tijuana nos da hambre
Nuestra querida Tijuana es una de las ciudades más sabrosas de México. Aquí hay cuatro poderosas razones por las que TJ nos da tanta hambre.
La ensalada César surgió de lo prohibido
No todo el pasado de Tijuana es oscuro, pues uno de los inventos del que están más orgullosos es éste, aunque también surgió de lo prohibido.