jóvenes chefs
No sólo hay vinos y mariscos en Baja California
Una generación de chefs, que ha crecido a grandes pasos, llegó para cambiar la idea de que en Baja California sólo se comen mariscos y se bebe vino.
Cocina paisa: La vida de un cocinero mexicano migrante
Santiago Lastra tiene 26 años y ha pasado los últimos 6 años haciendo cocina mexicana en distintos países de Europa y Asia. Así es su vida de chef migrante.
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