Manzanilla
Cómo fue tener un restaurante locávoro antes de que el término existiera en México
Hace 15 años nadie volteaba a ver Ensenada. Nosotros picamos piedra con nuestro restaurante Manzanilla; donde servíamos solo productos frescos y locales. Hoy lo llaman 'locavorismo'.
Ceviche con jengibre y mezcal
El sabor ahumado del mezcal contrasta con la acidez de los cítricos en la marinada y la cremosidad del aguacate.
Ceviche de atún con leche de tigre
Refrescante, ligero y marinado con manzanilla. Éste no es un ceviche promedio.
Coctel de gin con manzanilla
Esta versión del coctel Bee's Knees te hará sentir afortunado de no haber vivido en la época de la prohibición.
La tisana herbal mejora tu memoria y tu ánimo
En un estudio reciente, un equipo de psicólogos descubrió que algunas tisanas en particular repercuten en distintas funciones cognitivas.
Chef's Night Out: Manzanilla
Viajamos a Ensenada a comer pescado recién salido del mar en Manzanilla, el restaurante de Benito Molina y Solange Muris. Visitamos la primera cantina mexicana, bebimos cervezas locales y comimos los mejores tacos de calamar escuchando música norteña.
Mujeres: beban más té de manzanilla
Mientras que la sabiduría de las madres ha sostenido por mucho tiempo que la manzanilla es un remedio efectivo para calmarte en esos días de ira desenfrenada, la apacible margarita puede que tenga otro poder: mantenerte viva.
Chef's Night Out: Manzanilla
Viajamos a Ensenada a comer pescado recién salido del mar en Manzanilla, el restaurante de Benito Molina y Solange Muris. Visitamos la primera cantina mexicana, bebimos cervezas locales y comimos los mejores tacos de calamar escuchando música norteña.