música y comida
Cómo escoger la música de un restaurante
"La música llena un espacio, pero también afecta al gusto. Cuando como un taco de chicharrón verde se me antoja escuchar rancheras".
A qué supo la infancia de estos músicos latinos
Platiqué con algunos músicos mexicanos sobre los sabores de su infancia, solamente para probar la tesis: "Todos nos enamoramos de la comida desde niños".
La nueva comida de los conciertos en México
En el Nrmal 2016 se une a los festivales de música que están formando la nueva escena de comida en conciertos en México. Ya no solo es llenar el estómago, es disfrutar de los sabores tanto como de los sonidos.
La comida es cada vez más importante en los festivales de música
En el Nrmal 2016, en México, nació una nueva propuesta gastronómica que quizás en un futuro próximo se convierta en indispensable en cualquier festival de música: #CocinaCentral.
Porqué la música de un restaurante es tan importante como la comida
En un restaurante la música es tan importante como lo que sucede en la mesa. Platiqué con algunos de chefs melómanos latinos sobre la música en sus restaurantes.
Cómo convertir tu comida en un instrumento musical
Literalmente puedes hacer música con frutas y verduras y hacer que las plantas canten.
How-To: muffins veganos de arándanos con Waka Flocka Flame
¿Qué comen los raperos veganos cuando se les antoja algo dulce? Muffins caseros de arándanos, claro, pero con una mantequilla deliciosa.
Chefs: POR FAVOR dejen de poner cóvers de Bossa Nova en sus restaurantes
Uriel Waizel lleva varios años musicalizando restaurantes, y aquí brinda unos tips de cómo crear una experiencia culinaria más placentera.
Los chefs deben dejar de poner cóvers de bossa nova en sus restaurantes
Siempre tengo la oreja parada, y ahora, el Shazam a la mano.
La música de un restaurante es tan importante como la comida
Hay pocos cocineros y restauranteros en México que piensan en la importancia que la música tiene al disfrutar una comida
La música está arruinando tus comidas
El más grande aguafiestas de la deliciosa comida está siendo forzado a escuchar a jazz suave, pero los científicos han descubierto que el sonido realmente juega un papel importante en la forma en que percibimos el sabor, la textura y nuestra experiencia g
Hackeando el sushi: música de la cocina japonesa
¿Quién diría que al sumergir un delicioso nugget en catsup tendrías una pieza musical?