Nikkei
Comí cerebro de camarón en Tijuana y me enamoré
De la mano de un sensei del sushi, probé esta reliquia sacada de 200 metros bajo el mar y creo que ahora amo más la comida nikkei, y la vida.
Nikkei, el hermoso bastardo de Perú y Japón
Nikkei no es comida peruana con influencia japonesa, ni comida japonesa con influencia peruana, es el encuentro de ambas, y por eso es el segundo mejor restaurante de Latinoamérica.
Cómete a la selva amazónica antes de que ella te coma a ti
La cocina peruana está de moda en toda América. Sin embargo, no todo es nikkei y ceviches, hay muchas otras dimensiones, como la comida de la selva amazónica.
Ceviche Nikkei
Este ceviche fresquísimo es el ejemplo perfecto de lo que es la cocina nikkei, la mezcla cultural de Perú y Japón.
MUNCHIES Presenta: Nikkei
Con la intención de recrear sus platillos, los imigrantes japoneses en Perú crearon de manera informal la cocina Nikkei, una fusión popularizada por el imperio de Nobu Matsuhisa. MUNCHIES voló a la tierra de os Incas a entrevistas a tres diferentes...