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  • Ser panadera artesanal destruyó mi cuerpo

    En las panaderías industriales, todo en el proceso de elaboración del pan es ergonómico y lleno de precauciones vigilantes hacia la salud y la seguridad. En las pequeñas panaderías artesanales, esto no sucede. Yo, por ejemplo, hacía más de 800 panes a...

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