pan
Este famoso panadero italiano está obsesionado con un tipo prehistórico de trigo
El einkorn es bajo en gluten y alto en proteínas, y se cree que fue uno de los primeros cereales que la humanidad incorporó a su dieta.
¿La masa madre siente dolor?
La levadura y las bacterias necesarias para que la masa se convierta en pan son organismos tan vivos como los humanos. ¿Qué significa esto para nuestro gusto por hornear durante la cuarentena?
Necesitábamos que estallara una pandemia para aprender a hacer pan
Le costó la cabeza a María Antonieta, le falló a Hansel y Gretel, encendió la Revolución Rusa, fue el cuerpo de Cristo. Y sin embargo, quienes vivimos en las ciudades desestimamos su relevancia. Hasta que nuestro feed se llenó de amasadores primerizos.
Un científico horneó pan con una levadura de 4.500 años de antigüedad y dice que es delicioso
El físico y diseñador de videojuegos Seamus Blackley extrajo levadura de una antigua cerámica egipcia y la usó para hacer un delicioso pan de masa fermentada.
Una panadería está haciendo pan con pezones sabor fresa
Los pezones de este pan son más rosados que algunas versiones anteriores.
¡Detengan el internet! Llegó la rosconcha de pan de muerto
Trae tres calaveritas de azúcar que simbolizan a los tres Reyes Magos: Melchor, Gaspar y Baltazar.
¿Qué tan saludables son las tortillas y panes que comen los mexicanos?
Esos tacos al pastor que tanto amas podrían no ser tan buenos como se ven, según un estudio.
“Soy demócrata y los resultados no me favorecen”: la casa de campaña de Anaya
El anuncio de Ricardo Anaya desató una lluvia de aplausos por la entereza que mostró en la derrota y también un mar de lágrimas entre quienes lo veían como el siguiente presidente
Menú mundial: emparedado de calentado con plátano
Recupérate del partido entre la selección de Colombia y Senegal con esta pecadora delicia que sabe al mismo tiempo a dos continentes.
Un supermercado suizo horneó pan con forma de esvástica por accidente
Se suponía que era un molino de viento.
Ricardo Anaya: el 'niño bien' que corre tras los pasos de 'ya sabes quién'
En dos décadas, hizo maestría y doctorado, dominó el inglés y el francés, amasó fortuna y ascendió como meteoro en la vida pública. A los 39 años busca convertirse en el presidente más joven del México contemporáneo.
Ser panadera artesanal destruyó mi cuerpo
En las panaderías industriales, todo el proceso de elaboración es ergonómico y cuidadoso para la salud. En las panaderías artesanales, esto no sucede.