panadería industrial
Uno de los mejores panaderos del mundo planea emplear robots para hacer pan artesanal
Uno de los mejores panaderos del mundo planea usar robots para que produzcan pan artesanal a gran escala y mucho más rápido que un humano.
Ser panadera artesanal destruyó mi cuerpo
En las panaderías industriales, todo en el proceso de elaboración del pan es ergonómico y lleno de precauciones vigilantes hacia la salud y la seguridad. En las pequeñas panaderías artesanales, esto no sucede. Yo, por ejemplo, hacía más de 800 panes a...
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