panadería
Lo mejor de la cocina alemana es la pastelería
En Berlín aún existen personas que honran el legado culinario de la pastelería tradicional.
El pan artesanal que usted se come puede venir de una masa de 100 años
La masa madre, con la que se hace el mejor pan, es una masa que puede estar un siglo fermentándose si se alimenta a diario y se cuida: como un bebé.
Este café taiwanés ofrece una irresistible variedad de panes
Un día normal, 85°C Bakery Café –la famosa cadena pastelera taiwanesa– en su sucursal de Pasadena, California hace unas 3,500 piezas de pan. Y de verdad es difícil resistirse a sus deliciosas creaciones.
Esta tienda de donas se rehúsa a contratar veganos y vegetarianos
Pip’s Original, en Portland, incendió Internet con una oferta de trabajo, donde solicitaba que no aplicara nadie con una dieta específica debido a la naturaleza de su negocio.
Neoyorquinos ansiosos por un 'cronut' ignoraron un cadáver
Las personas formadas afuera de una panadería en busca de saciar su antojo de 'cronut' (croissant y donas) ignoraron a un sospechoso hombre sentado en una banca. ¡Todo por un pan recién salido del horno!
Ser panadero me ha ayudado a pasar más tiempo con mi familia
Teague Moriarty fundó Sons & Daughters, un restaurante donde puede combinar sus dos pasiones: la cocina y la paternidad.
Gracias a un par de italianos podrás comer pan sin gluten de buen sabor
Dos científicos italianos, Virna Cerne y Ombretta Polenghi, descubrieron algo que podría ayudar a los celíacos (y a quienes dicen ser 'intolerantes al gluten') a comer pan sin gluten más rico.
“Sólo tenía derecho a un café al día y a una tajada de pan": historias de una practicante de cocina
Laura* fue practicante de una panadería artesanal por dos meses y, como en muchas otras carreras, la práctica no es como uno espera.
En esta panadería puedes comerte a tu vecino Totoro
Esta panadería que vende Totoros en la colonia Portales es un portal a Japón.
El arte secreto de hacer panettone
Este panadero canadiense está rescatando el panettone del olvido y de ser relegado de las mesas navideñas
No puedes conocer a las monjas de clausura de Barcelona, pero puedes comer sus galletas
Las monjas de clausura de Barcelona rara vez se ven en público. Casi igual de secretas son las galletas que hornean siguiendo una receta antiquísima.