pescado
Por qué este icónico restaurante vasco maneja el pescado como carne
“Por lo regular pensamos en el pescado como un todo y no le prestamos atención a los diferentes sabores de la carne más cercana a la espina o la cola, por ejemplo, o a la consistencia de la cabeza”.
‘Casi la mitad’ del salmón de California estará extinto en 50 años
"Estos peces son resistentes, pero el informe subraya que debemos actuar ahora para prevenir su extinción".
Bacalao asado
Este bacalao sazonado con una especia africana y sal de mar te motivara a volverte pescetariano. Simplemente delicioso.
Mapa de los tacos mexicanos (primera parte)
En MUNCHIES queremos explorar algunos de los tacos icónicos de varios estados del país y esperamos, paso a pasito, lograr abarcar la mayor parte del universo taquero mexicano.
Huachinango con gazpacho
Este huachinango es ligero, refrescante y perfecto para una cena entre semana.
Una nariz artificial para evitar infecciones estomacales
Una tragedia gastrointestinal llevó a Augustas Alesiunas a crear un 'gadget' llamado Foodsniffer, que promete evitar intoxicaciones alimentarias.
Mapa de los tacos mexicanos (segunda parte)
En MUNCHIES queremos explorar algunos de los tacos más icónicos del país y esperamos, paso a pasito, abarcar la mayor parte del universo taquero mexicano. Esta es nuestra segunda entrega. ¡Provecho!
Guía fácil para comer sushi sustentable y barato
Con ayuda de dos expertos hemos creado una lista de mariscos sustentables y opciones alternativas para beneficiar al medio ambiente.
Comer cangrejo es delicioso siempre y cuando aguantes el olor a pescado podrido
Pescar cangrejos y beber cervezas (después) es uno de los mejores pasatiempos para los afortunados que viven en la costa, a pesar del olor a pescado podrido.
Esta rica receta llega desde Playa del Carmen
Esta receta del club de playa Canibal Royal te acerca un poquito al Caribe: pescado fresco bañado con salsa veracruzana acompañado de chayote y tomate. Todo cocinado a la leña.
Pescado a la veracruzana
Este pescado a las brazas con salsa a la veracruzana está para chuparse los dedos.